糖質の役割パート２(岩槻店）

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グリコーゲンは、体内に蓄積されます

分解されることによりブドウ糖（グルコース)となり、血糖値を維持する

一方、筋肉その他の組織のエネルギー源となる

ブドウ糖（グルコース)は糖質の最小単位であり、人の血液中にも血

糖として存在し、筋運動時の主要なエネルギー源となる。

グリコーゲンは、単糖であるブドウ糖（グルコース）が多数連なった多

糖類であり、動物の肝臓、筋肉などに蓄えられています

肝臓のグリコーゲン濃度は、最大で肝重量の８％くらいまで貯蓄できます。

それに対し、筋肉の濃度は１％以下であるが、筋肉量は多いので、全体の

量は肝臓よりも多いのです。