高級きのこを食す！（東岩槻店）

こんにちは！

長峰です

１０月になりましたね

日中はまだ日差しが暑いなあと感じます。

先日、高級きのこを初めて買いました！

マツタケ？

いえいえ、ポルチーニ茸です！！

用事があり百貨店へ行ったのですが、

その際、催事場でイタリア展が開催されていて、ふらっと立ち寄りました。

催事場にはチーズやオリーブ、お惣菜、ワインなどがたくさん陳列されていました。

その中、一か所大勢の人が…！

何だろうと思って覗いてみたら、生のきのこが売っていました。

これこそ、生のポルチーニ茸です。初めて見た～～～！

ポルチーニ茸は、松茸やトリュフのように培養して栽培できない為、すべて天然ものなんだそうです。

日本で流通されるものは、スライス乾燥品が多く、一部冷凍品があるだけ。

ちょうど秋！

生のポルチーニ茸が空輸されていたんです。

食欲の秋～～♪

これは食べてみたい！！

ん？？けど…高い！！

だって、1,300円/100ｇ　大きめ一個が100ｇです。

…結局、食欲の勝利、清水買いしてみました。(笑)

大事に持って帰り、バルサミコとバターでソテーしていただきました。

香り豊かで、柔らかくて美味しかったです。

そして、甘かった！！

食欲の秋

皆様のオススメ食材やお料理をぜひ教えてください

東岩槻店　長峰

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