キノコ(元住吉店)

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いしだです。

珍しいキノコを見つけました。

ゆきわりたけ(雪割茸)といいます。

日本ではほとんど見かけない食材ですがドイツでは

よく食されるそうです。

ドイツ地方は５月になるとゆきわりたけが生えてくるため

５月キノコとして知られています。

味は薄いですが歯応えはしっかりしています。